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Sep 13

Vom Fass ins Glas: 2010er Traminer Kabinett

In loser Folge stellen wir hier die neuen (Lagen-) Weine vom Pillnitzer Königlichen Weinberg vor, die Sie natürlich gern bei uns verkosten können. Nach dem Weißburgunder folgt der aktuelle Traminer, den wir ausschenken, sobald die 2009er Chargen leergetrunken sind.

2010er Traminer Kabinett | Pillnitzer Königlicher Weinberg | trocken

 Alk. 11,5%vol | S. 7,2g/l | RZ 7,2g/l

Das Weinjahr 2010 zeigt den königlichen Traminer von einer ganz anderen Seite. Zartblumig im Duft, ein bisschen wie weiße Lilien doch aber auch mit einer frischen Frucht etwa nach Marillen und etwas Honig kommt er in diesem Jahr. Mit seiner recht kräftigen Säure lässt er sich gut zum Essen genießen. Wie wäre es mit einem raffinierten Rahmgeschnetzelten auf Wildreis oder gebackener Entenbrust mit neuen Kartoffeln zu einer Champignon-Sahnesoße.

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